Hamburger di patate e frutta secca
Per gli allergici alla frutta secca: è possibile eliminare dall'impasto delle patate la frutta secca, senza sostituirla, oppure si possono aggiungere dei cubetti di formaggio, che si sciolgano facilmente.
Difficoltà
Costo
Costo
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Categoria:
Torte salate, pizza, focaccia -
Autore:
Preparazione:
20min
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Tempo di cottura:
35min
-
Valutazione
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 300 grammi patate a pasta gialla
- 1 . uovo
- 1 cucchiaio(i) gherigli di noce
- 1 manciata(e) sale
- 1 cucchiaio(i) pistacchi
- 2 cucchiaino(i) pangrattato
- 2 cucchiaio(i) olio di oliva
- 1 manciata(e) pepe
- 1 cucchiaio(i) pinoli
- 1 . salvia
Istruzioni: Hamburger di patate e frutta secca
- Lessate le patate con la buccia in acqua salata. Pelatele e schiacciatele in una terrina. Unite la frutta secca tritata al coltello, l'uovo e poco pangrattato. Aggiustate di sale e pepe.
- Formate con l'impasto degli hamburger. Passateli nel pangrattato rimasto e rosolateli in una padella antiaderente con olio e la salvia, per circa 2 minuti per lato, finchè non acquistano un colore dorato. Servite gli hamburger caldi.