La patata di Montese: tradizione e qualità.

Nel territorio montesino la patata ha trovato storicamente condizioni favorevoli alla sua coltivazione.

Qualche consiglio per orientarsi all'acquisto della patata più idonea all'uso che se ne vuole fare.

Alcuni consigli derivati dalla nostra esperienza e da anni di formazione.

Come abbiamo già detto le principali sostanze nutritive della patata, come sali minerali e vitamine,  si trovano immediatamente sotto la buccia e quindi quando si pelano non si dovrebbe affondare eccessivamente il coltello.

Consigli utili per la giusta conservazione della patata.

 — con Alessandro Gualandipresso La padulla, Azienda Agricola 3G.