Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
sale, noce di burro, latte, gorgonzola, cipolla, patate novelle, pepe.
Descrizione:Una variante per un secondo gustoso e veloce!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a buccia rossa, caciotta (o crescenza), burro, albume, zenzero fresco, brodo vegetale, sale, pepe.
Descrizione:Lo zenzero, originario del Sudest asiatico, presenta un sapore intenso e piccante, con un piacevolearoma fresco, che ricorda il limone. Si può acquistare essiccato, intero o in polvere.
Preparazione: 35min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a pasta gialla, pistacchi, pinoli, gherigli di noce, olio di oliva, uovo, pangrattato, salvia, sale, pepe.
Descrizione:Per gli allergici alla frutta secca: è possibile eliminare dall'impasto delle patate la frutta secca, senza sostituirla, oppure si possono aggiungere dei cubetti di formaggio, che si sciolgano facilmente.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate, olive nere denocciolate, pomodori San Marzano, spicchio di aglio, olio di oliva, ciuffo di prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:CURIOSITA'
Secondo la tradizione sembra che il primo seme di pomodoro sia giunto in italia intorno al 1770, come dono del Regno del Perù al Regno di Napoli; il seme sarebbe stato piantato nella zona che corrisponde oggi al comune di San Marzano. Da qui deriverebbe il nome della varietà di pomodoro.
Il vino consigliato é: Gerco di Tufo.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
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Viola Reale 4 kg14,00 €Patata dal particolare colore e dal sapore deciso Caratteristiche: Ottima per guarnire e...
Patate: Guida Rapida
Crocchette di patate ripiene
Un ottimo e gustoso antipasto per ogni occasione! Ricordate che può essere un'ottima soluzione anche per un secondo veloce e di effetto.
IL vino consigliato è: Bianco di Alcamo.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 25 grammi prosciutto cotto
- 1 manciata(e) sale
- 400 grammi Patate
- 1 . olio di semi per friggere
- 1 pizzico(chi) Noce Moscata
- 20 grammi prezzemolo
- 2 . Uovo
- 1 pizzico(chi) Pepe
- 3 cucchiaio(i) Pan grattato
- 25 grammi caciocavallo
Istruzioni: Crocchette di patate ripiene
- Lavate e lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo il purè ottenuto in una terrina.
- Mondate, lavate e tritate il prezzemolo con il prosciutto cotto e tagliate a pezzetti anche il caciocavallo.
- Una volta intiepidito il purè, separate gli albumi e unitevi i tuorli, un pizzico di noce moscatagrattugiata, sale e pepe. Amalgamate il tutto impastando con le mani.
- Aggiungete poi al purè, il prezzemolo, il prosciutto cotto e il caciocavallo.
- Ricavate dall’impasto dei cilindretti: passate le crocchette prima nella farina, poi negli albumi sbattuti e per ultimo passateli nel pangrattato.
- Scaldate l’olio e friggete le crocchette fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Lasciatele sgocciolare e servitele ancora calde. - N.B. Per realizzare una variante di crocchette si possono inserire altri ingredienti nel purè di patate, che si sciolgano facilmente, come caciotta, mozzarella, stracchino etc.. Oppure ottime risultano essere anche crocchette solo di patate.
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