Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a buccia rossa, caciotta (o crescenza), burro, albume, zenzero fresco, brodo vegetale, sale, pepe.
Descrizione:Lo zenzero, originario del Sudest asiatico, presenta un sapore intenso e piccante, con un piacevolearoma fresco, che ricorda il limone. Si può acquistare essiccato, intero o in polvere.
Preparazione: 35min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate dolci, latte, zucchero, zucchero a velo, latte, baccello di vaniglia, tuorlo, zucchero, cioccolato fondente, foglia colla di pesce, panna fresca.
Descrizione:La patata dolce è conosciuta anche come "batata" o "patata americana"; ed è originaria dell'America centrale. Rispetto alla patata normale ha più mforma appuntita e allungata. E' coltivata in quasi tutte le zone subtropicali e in Europa. Ha un alto contenuto di zucchero, quindi fornisce più calorie, sostanze minerali e vitamina A rispetto alla normale patata. Contiene però meno proteine.
Preparazione: 1ora 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a pasta gialla, pistacchi, pinoli, gherigli di noce, olio di oliva, uovo, pangrattato, salvia, sale, pepe.
Descrizione:Per gli allergici alla frutta secca: è possibile eliminare dall'impasto delle patate la frutta secca, senza sostituirla, oppure si possono aggiungere dei cubetti di formaggio, che si sciolgano facilmente.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca , lievito di birra, patate, olio di oliva, sale grosso, spinaci, ricotta di mucca, sale fino, spiccchio di aglio.
Descrizione:Il vino consigliatoè: Lugana.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Focaccine di patate mediterranee
Nell'impasto delle focaccie può essere utilizzato anche l'olio di semi, che è molto meno in sapore di quello di oliva e risulta così più neutro.
Il vino consigliato è: Orvieto Classico.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 250 grammi farina bianca
- 150 grammi melanzane e zucchine sott'olio
- 1 pizzico(chi) pepe
- 250 grammi farina
- 10 grammi lievito di birra
- 1 manciata(e) sale grosso
- 120 grammi patate
- 150 grammi pomodorini ciliegini
- 120 grammi patate
- 2 cucchiaio(i) olio di oliva
- 1 manciata(e) sale fino
- 100 mL latte
- 150 grammi mozzarella di bufala
Istruzioni: Focaccine di patate mediterranee
- Sciolgliete il lievito nel latte, unite la farina, l'olio e le patate, precedentemente lessate e ridotte a purea; lavorate l'impasto. Formate una palla, copritela con il canovaccio e un sacchetto di plastica e lasciate lievita per circa 1 ora.
- Intanto disponete i pomodorini su un ateglia da forno, spennellateli d'olio, salateli, pepateli e aggiungete anche origano se preferite. Infornateli per 15 minuti a 180°c.
- Tagliate la mozzarella a tocchetti e fatela asciugare su carta assorbente.
- Stendete la pasta una volta lieviatata. Ricavatene dei piccoli dischi: disponeteli sulla carta da forno e lasciateli lievitare ancora per 15 minuti. Cuoceteli poi a 190°C per 15 minuti.
- Una volta cotti distribuite su ogni focaccina le verdure e la mozzarella e infornate per altri 5 minuti.
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