Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pangrattato, Parmigiano reggiano, latte, speck a fette, patate bianche, pangrattato, uovo, farina, sale, cime di broccoli, burro.
Descrizione:Lo speck nasce nel 1200 in Alto Adige dall'esigenza delle popolazioni rurali di dover conservare a lungo le carni per poterne disporre soprattutto nei mesi invernali: l'affumicatura infatti è un ottimo metodo di conservazione. Oggi invece il sapore fumè costituisce la caratteristica principale di questo prodotto.
Nella preparazione degli gnocchi, (vedi ricetta "gnocchi tradizionali di patate") aggiungete più farina se il purè di patate risulta troppo bagnato.
Preparazione: 1ora 40min
Tempo di cottura: 55min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta, patate a pasta gialla, prosciutto cotto, spicchio di aglio, olio di oliva, Parmigiano Reggiano, brodo vegetale, pecorino grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Per condire la pasta del pranzo in maniera diversa, mantenendo comunque il gusto!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
semola macinata fine, farina bianca , patate, acqua, semola macinata fine, farina bianca , patate, acqua, lievito di birra, sale grosso, pomodori, olio di oliva, origano, pepe, sale fino.
Descrizione:Un'alternativa gustosa per una focaccia molto più ricca di ingredienti!
Il vino consigliato é: Cirò Bianco.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca , lievito di birra, patate, olio di oliva, sale grosso, spinaci, ricotta di mucca, sale fino, spiccchio di aglio.
Descrizione:Il vino consigliatoè: Lugana.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, uova, farina, burro, sale, pepe.
Descrizione:Insaporite la torta aggiungendo all'impasto 120 gr. di speck non molto stagionato e tagliato a fiammifero.
Il vino consigliato è: Pinot bianco del Trentino.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 1ora 10min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Rotolo di patate
Questo è un modo per utilizzare le patate in maniera molto naturale e senza l'aggiunta di tanti ingredienti.
Al posto del tonno, si possono aggiungere cubetti di formaggi o di salumi.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Istruzioni: Rotolo di patate
- Lessare le patate a piccoli pezzi già sbucciati, scolarli e raccoglierli in una terrina. Schiacciare i pezzi con una forchetta, in modo che alla fine la purea risulti avere ancora qualche pezzetto riconoscibile di patate, da rendere così il piatto più gustoso.
- Salare e pepare, aggiungere prezzemolo e aglio tritato a piacere.
- Amalgamare il tutto e aggiungere tonno in scatola.
- Su un foglio di carta da forno stendere uno strato di pangrattato e sopra al pangrattato posizionare il composto di patate in modo che da una parte risulti esserne coperto. A questo punto, aiutandosi con la carta da forno,arrotolare il composto a mò di polpettone al fine di ottenere un rotolo di patate.
- Posizionare il rotolo il padella con dell'olio di oliva e lasciare sofriggere da tutte le parti facendo attenzione a girarlo, in modo che il pangrattato conferisca al rotolo la croccantezza.
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