Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta gialla, olio di oliva, spicchio di aglio, mazzetto di prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Una variante delle patate arrosto, che al contrario, vengono cotte completamente in forno.
Il vino consigliato é: Vermentino di Gallura.
Preparazione: 10min
Tempo di cottura: 40min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, uovo, Parmigiano Reggiano, farina bianca , farina gialla, filetto di salmone fresco, noce di burro, sale, pepe, carapace di astice, trito di sedano, carota, cipolla, cipollotto, noce di burro, olio di oliva, rametti di timo, conserva di pomodoro.
Descrizione:Una variante molto appetitosa da provare!
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Preparazione: 35min
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
sale, noce di burro, latte, gorgonzola, cipolla, patate novelle, pepe.
Descrizione:Una variante per un secondo gustoso e veloce!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca , lievito di birra, patate, olio di oliva, sale grosso, spinaci, ricotta di mucca, sale fino, spiccchio di aglio.
Descrizione:Il vino consigliatoè: Lugana.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
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Viola Reale 4 kg14,00 €Patata dal particolare colore e dal sapore deciso Caratteristiche: Ottima per guarnire e...
Patate: Guida Rapida
Soufflè di patate
Un altro per un antipasto veloce, che può diventare anche un piacevole secondo!
Il vino consiagliato è: Cerveteri bianco.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 100 grammi patate
- 2 . tuorli
- 40 grammi burro
- 1 pizzico(chi) sale
- 150 grammi radicchio rosso
- 4 . albumi
- 100 grammi porro
- 100 mL latte
- 1 pizzico(chi) pepe
- 20 grammi farina bianca "00"
- 3 cucchiaio(i) Parmigiano Reggiano grattugiato
Istruzioni: Soufflè di patate
- Lavate il porro, tagliatelo alla julienne e soffriggetelo in una padella con un po’ di olio. Tagliate il radicchio e aggiungetelo al porro. Salate e cuocete per qualche minuto.
- In una casseruola sciogliete il burro, unite la farina e cuocete per un paio di minuti. Unitevi le patate lessate, le verdure soffritte, i tuorli di uovo e il Parmigiano Reggiano. Aggiustate di sale e pepe e incorporate gli albumi dopo averli montati a neve.
- Versate il composto in stampini imburrati e fate cuocere a bagnomaria per 20 minuti a 190°. Sfornate il soufflé e servite subito.
I commenti su questa ricetta (1)
da
Arturo
, il Giovedì, 14 Agosto 2014
Ottima Ricetta, mi piace!!
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