Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate, olive nere denocciolate, pomodori San Marzano, spicchio di aglio, olio di oliva, ciuffo di prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:CURIOSITA'
Secondo la tradizione sembra che il primo seme di pomodoro sia giunto in italia intorno al 1770, come dono del Regno del Perù al Regno di Napoli; il seme sarebbe stato piantato nella zona che corrisponde oggi al comune di San Marzano. Da qui deriverebbe il nome della varietà di pomodoro.
Il vino consigliato é: Gerco di Tufo.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate dolci, latte, zucchero, zucchero a velo, latte, baccello di vaniglia, tuorlo, zucchero, cioccolato fondente, foglia colla di pesce, panna fresca.
Descrizione:La patata dolce è conosciuta anche come "batata" o "patata americana"; ed è originaria dell'America centrale. Rispetto alla patata normale ha più mforma appuntita e allungata. E' coltivata in quasi tutte le zone subtropicali e in Europa. Ha un alto contenuto di zucchero, quindi fornisce più calorie, sostanze minerali e vitamina A rispetto alla normale patata. Contiene però meno proteine.
Preparazione: 1ora 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta, patate a pasta gialla, prosciutto cotto, spicchio di aglio, olio di oliva, Parmigiano Reggiano, brodo vegetale, pecorino grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Per condire la pasta del pranzo in maniera diversa, mantenendo comunque il gusto!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, burro, spicchi di aglio, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Il vino consiagliato è: Riesling dell'Oltrepò Pavese.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, burro, latte, Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Una delle ricette più semplice, economiche e gustose, soprattutto in inverno, magari accompagnato a carni bollite.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Cannelloni aromatici con patate e bresaola
Il vino consigliato è: Pinot grigio del Piave.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 2 . uova
- 240 grammi caprino fresco
- 1 manciata(e) sale
- 1 cucchiaio(i) olio di oliva
- 250 grammi bresaola
- 250 grammi farina bianca
- 600 grammi patate
- 2 cucchiaio(i) erbe miste
- 3 cucchiaio(i) olio di oliva
Istruzioni: Cannelloni aromatici con patate e bresaola
- Impastate gli ingredienti per la pasta: formate una fontana con la farina, rompete dentro le uova, aggiungete l'olio, le erbe miste e il sale. Pian piano impastate e incorporate tutta la farina. Lasciate poi riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero.
- Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Aggiungetevi il caprino, olio, sale e pepe.
- Tirate la pasta in fogli sottili e ricavatene dei rettangoli, da arrotolare in seguito.
- Sbollentate i rettangoli di sfoglia nell'acqua sul fuoco, toglieteli e tamponateli con uno strofinaccio da cucina.
- Ricoprite ogni rettangolo con uno strato di patate, fette di bresaola e un altro strato di patate. Arrotolate così la sfoglia su sè stessa e dal lungo cilindro di pasta, ricavate, dei cannelloni più o meno di 10 cm l'uno.
- Sistemate i vari cannelloni in una pirofila spennellata di olio.
- Per la decorazione del piatto, scottate dei pomodori, spelateli e tagliateli a dadini. Scaldate un pò di olio con uno spicchio di aglio, salate, pepate e lasciate andare per qualche minuto.
- Infornate i cannelloni per 10-15 minuti a 180°.
- Una volta cotti aggiungetevi il pomodoro soffritto.
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