Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate, olive nere denocciolate, pomodori San Marzano, spicchio di aglio, olio di oliva, ciuffo di prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:CURIOSITA'
Secondo la tradizione sembra che il primo seme di pomodoro sia giunto in italia intorno al 1770, come dono del Regno del Perù al Regno di Napoli; il seme sarebbe stato piantato nella zona che corrisponde oggi al comune di San Marzano. Da qui deriverebbe il nome della varietà di pomodoro.
Il vino consigliato é: Gerco di Tufo.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pomodori grossi, patate, emmental grattugiato, uova, maggiorana fresca, basilico, spicchio di aglio, olio di oliva, sale.
Descrizione:Potete realizzare questa ricetta, utilizzando altre verdure, come melanzane, zucchine o peperoni al posto dei pomodori.
Un contorno che sfama l'appetito e che può trasformarsi anche in un secondo.
Il vino consigliato è: Vermentino.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
farina bianca, tuorli, patate novelle, code di gambero, caciotta, olio di oliva, sale, pomodorini ciliegini, olio di oliva, spicchio di aglio, basilico.
Descrizione:Il vino consigliato è: Bianchello del Metauro.
Per intolleranze all'uovo, è possibile un impasto per i ravioli solo con latte e farina. Vedi ricetta "ravioli di gamberi con salsa di piselli ".
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
farina, patate lessate, zucchero, burro ammorbidito, latte, cacao, uova, bustina di lievito, sale, granella di nocciole, cioccolato per decorare.
Descrizione:Un dessert semplice e gustoso, da preparare in poco tempo!
Preparazione: 1ora 40min
Tempo di cottura: 3ora 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, ricotta, pancetta, spicchi di aglio, cipolla, olio di oliva, Parmigiano Reggiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe, farina bianca, uova, ricotta, pancetta, burro.
Descrizione:per impreziosire e rendere più gustosi i tortelli, unite al ripieno tartufo nero a dadini o funghi.
Il vino consigliato è: Albana di Romagna.
Preparazione: 40min
Tempo di cottura: 55min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
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Viola Reale 4 kg14,00 €Patata dal particolare colore e dal sapore deciso Caratteristiche: Ottima per guarnire e...
Patate: Guida Rapida
Cannelloni aromatici con patate e bresaola
Il vino consigliato è: Pinot grigio del Piave.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 1 manciata(e) sale
- 1 cucchiaio(i) olio di oliva
- 250 grammi bresaola
- 250 grammi farina bianca
- 600 grammi patate
- 2 cucchiaio(i) erbe miste
- 3 cucchiaio(i) olio di oliva
- 2 . uova
- 240 grammi caprino fresco
Istruzioni: Cannelloni aromatici con patate e bresaola
- Impastate gli ingredienti per la pasta: formate una fontana con la farina, rompete dentro le uova, aggiungete l'olio, le erbe miste e il sale. Pian piano impastate e incorporate tutta la farina. Lasciate poi riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero.
- Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Aggiungetevi il caprino, olio, sale e pepe.
- Tirate la pasta in fogli sottili e ricavatene dei rettangoli, da arrotolare in seguito.
- Sbollentate i rettangoli di sfoglia nell'acqua sul fuoco, toglieteli e tamponateli con uno strofinaccio da cucina.
- Ricoprite ogni rettangolo con uno strato di patate, fette di bresaola e un altro strato di patate. Arrotolate così la sfoglia su sè stessa e dal lungo cilindro di pasta, ricavate, dei cannelloni più o meno di 10 cm l'uno.
- Sistemate i vari cannelloni in una pirofila spennellata di olio.
- Per la decorazione del piatto, scottate dei pomodori, spelateli e tagliateli a dadini. Scaldate un pò di olio con uno spicchio di aglio, salate, pepate e lasciate andare per qualche minuto.
- Infornate i cannelloni per 10-15 minuti a 180°.
- Una volta cotti aggiungetevi il pomodoro soffritto.
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