Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pomodori grossi, patate, emmental grattugiato, uova, maggiorana fresca, basilico, spicchio di aglio, olio di oliva, sale.
Descrizione:Potete realizzare questa ricetta, utilizzando altre verdure, come melanzane, zucchine o peperoni al posto dei pomodori.
Un contorno che sfama l'appetito e che può trasformarsi anche in un secondo.
Il vino consigliato è: Vermentino.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta fresca per lasagne, patate a pasta bianca, latte, taleggio, spianaci, burro, funghi champignon, olio di oliva, spicchio di aglio, Parmigiano Reggianop, prezzemolo, noce moscata, sale, pepe.
Descrizione:Il taleggio è un formaggio molto usato in cucina in quanto fonde molto facilmente. Si può consumare anche con alcuni frutti, come mele e pere. Per esaltarne al meglio il sapore deve essere servito temperatura ambiente.
N.B: le lasagne risulteranno ancora più gustose se la pasta sarà fatta in casa!
Il vino consigliato è: Merlot.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca, latte, piselli, sedano, carota, scalogno, olio di oliva, vino bianco, sale, gamberi, patate a pasta gialla, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:L'impasto di questi ravioli, oltre che ad essere molto semplice, essendo a base di latte, è un'ottima alternativa per chi, a causa di un'intolleranza alimentare, non può consumare uova.
Il vino consigliato è: Friuli Chardonnay.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, burro, latte, Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Una delle ricette più semplice, economiche e gustose, soprattutto in inverno, magari accompagnato a carni bollite.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca , lievito di birra, patate, olio di oliva, sale grosso, spinaci, ricotta di mucca, sale fino, spiccchio di aglio.
Descrizione:Il vino consigliatoè: Lugana.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Tortelli di patate
per impreziosire e rendere più gustosi i tortelli, unite al ripieno tartufo nero a dadini o funghi.
Il vino consigliato è: Albana di Romagna.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 160 grammi ricotta
- 2 cucchiaio(i) Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 . uova
- 1 . cipolla
- 1 pizzico(chi) pepe
- 40 grammi burro
- 120 grammi pancetta
- 1 pizzico(chi) noce moscata
- 160 grammi ricotta
- 600 grammi patate
- 3 cucchiaio(i) olio di oliva
- 300 grammi farina bianca
- 3 . spicchi di aglio
- 1 pizzico(chi) sale
- 120 grammi pancetta
Istruzioni: Tortelli di patate
- Per preparare il ripieno fate cuocere in acqua salata per circa 40 minuti le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo il purè in una terrina.
- Sbucciate la cipolla e l’aglio e tritateli finemente unendo poi con la pancetta. Fate rosolare il trito con l’olio e unite quindi le patate, insieme con la ricotta, il Parmigiano grattugiato, pepe e noce moscata; mescolate il tutto.
- Disponete la farina a fontana e versatevi nel centro le uova; amalgamate gli ingredient per la pasta e impastate con le mani per 15 minuti fino ad ottenere un panetto sodo che stenderete in due fogli di pasta sottili.
- Distribuite il ripieno iniziale a mucchietti distanti tra loro su una delle due sfoglie e adagiatevi sopra l’altra; premete con le dita intorno al ripieno e con l’apposita rotella tagliate i tortelloni.
- Fate bollire l’acqua, salatela e versatevi i tortelloni; fateli cuocere, scolateli e conditeli con il burro e il Parmigiano Reggiano.
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