Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta, patate a pasta gialla, prosciutto cotto, spicchio di aglio, olio di oliva, Parmigiano Reggiano, brodo vegetale, pecorino grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Per condire la pasta del pranzo in maniera diversa, mantenendo comunque il gusto!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, burro, spicchi di aglio, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Il vino consiagliato è: Riesling dell'Oltrepò Pavese.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta gialla, olio di oliva, spicchio di aglio, mazzetto di prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Una variante delle patate arrosto, che al contrario, vengono cotte completamente in forno.
Il vino consigliato é: Vermentino di Gallura.
Preparazione: 10min
Tempo di cottura: 40min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
farina, patate lessate, zucchero, burro ammorbidito, latte, cacao, uova, bustina di lievito, sale, granella di nocciole, cioccolato per decorare.
Descrizione:Un dessert semplice e gustoso, da preparare in poco tempo!
Preparazione: 1ora 40min
Tempo di cottura: 3ora 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
sale, noce di burro, latte, gorgonzola, cipolla, patate novelle, pepe.
Descrizione:Una variante per un secondo gustoso e veloce!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Gnocchetti di rape rosse alla crema di provolone
In questa variante di gnocchi, nell'impasto non viene utilizzato l'uovo. Vedi ricetta "gnocchi tradizionali di patate".
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 1 manciata(e) noce moscata
- 1 . tuorlo per la crema
- 200 grammi farina per i gnocchi
- 30 grammi farina per la crema
- 500 grammi patate bianche
- 0.5 litro(i) latte
- 1 manciata(e) sale
- 50 grammi burro
- 200 grammi rape rosse cotte
- 200 grammi provolone grattugiato
Istruzioni: Gnocchetti di rape rosse alla crema di provolone
- PER GLI GNOCCHI: dopo aver lessato le patate con la buccia, preferibilmente bianche, pelatele e schiacciatele.
- Cotte le rape rosse, frullatele e unitele alle patate assieme ai 200 grammi di farina, sale e noce moscata. Impastate.
- Ricavatene gli gnocchi e riponeteli su un vassoio infarinato.
- PER LA CREMA: sciogliete il burro e aggiungetevi la farina; quando il composto inizia a imbiondirsi, versatevi il latte tiepido e mescolate fino ad ottenere una salsa piuttosto liquida.
- Aggiungete il provolone grattugiato, sale e noce moscata a piacere. Mescolate e togliete dal fuoco.
- Incorporate il tuorlo d'uovo e mescolate la salsa fino a quando non risulta amalgamata.
- Una volta cotti gli gnocchi, versateli in una padella dove avrete fatto scaldare la crema e amalgamate delicatamente il tutto.
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