Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Valutazione:
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate, pomodori San Marzano maturi e sodi, olio di oliva, origano, cipolle piccole, basilico, sale.
Descrizione:Un ottimo contorno che unisce diversi tipi di verdure: potete infatti preparare piatti analoghi aggiungendo altre verdure.
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, ricotta, pancetta, spicchi di aglio, cipolla, olio di oliva, Parmigiano Reggiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe, farina bianca, uova, ricotta, pancetta, burro.
Descrizione:per impreziosire e rendere più gustosi i tortelli, unite al ripieno tartufo nero a dadini o funghi.
Il vino consigliato è: Albana di Romagna.
Preparazione: 40min
Tempo di cottura: 55min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, farina bianca , prugne fresche, uova, cannella in polvere, sale, burro, Parmigiano, foglie di salvia.
Descrizione:Un'alternativa particolare consigliata agli amanti del contrasto fra il dolce e il salato.
Il vino consigliato è: Carema.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patatine novelle, paprika dolce in polvere, sale.
Descrizione:La paprica viene utilizzata in cucina per insaporire minestre e salse a base di carne. E' ottima anche abbinata a verdure e formaggi cremosi e per completare piatti a base di crostacei.
Il vino consigliato è: Prosecco di Valdobbiadene Brut.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 10min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Ravioli di patate e caciotta
Il vino consigliato è: Bianchello del Metauro.
Per intolleranze all'uovo, è possibile un impasto per i ravioli solo con latte e farina. Vedi ricetta "ravioli di gamberi con salsa di piselli ".
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 5 . tuorli
- 1 manciata(e) sale
- 50 grammi caciotta
- 1 . spicchio di aglio
- 250 grammi patate novelle
- 200 grammi pomodorini ciliegini
- 180 grammi farina bianca
- 1 manciata(e) olio di oliva
- 1 manciata(e) basilico
- 200 grammi code di gambero
- 2 cucchiaio(i) olio di oliva
Istruzioni: Ravioli di patate e caciotta
- Lavate i pomodorini e metteteli in una casseruola con aglio, basilico e poco sale. Portate sul fuoco a fiamma bassa e cuocete a fuoco lento per 40 minuti circa, senza mai mescolare.
- Nel frattempo preparate la pasta all'uovo con la farina e 5 tuorli. Lasciatela riposare.
- Lessate le patate con la buccia partendo da acqua fredda salata e scolatele appena morbide. Sgusciate i gamberi a crudo e taggliate a dadini; fate lo stesso con la caciotta e la patate già sbucciate. Amalgamate gli ingredienti con poco sale e olio.
- Tirate la pasta il più finemente possibile e ritagliate tanti cerchi con un coppapasta. Farcite i cerchi con il ripieno preparato e chiudete i ravioli.
- Cuocete i ravioli e serviteli sul fondo di pomodorini cotti, scolati dall'olio in eccesso e passati al passaverdura.
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