Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
semola macinata fine, farina bianca , patate, acqua, semola macinata fine, farina bianca , patate, acqua, lievito di birra, sale grosso, pomodori, olio di oliva, origano, pepe, sale fino.
Descrizione:Un'alternativa gustosa per una focaccia molto più ricca di ingredienti!
Il vino consigliato é: Cirò Bianco.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, ricotta, pancetta, spicchi di aglio, cipolla, olio di oliva, Parmigiano Reggiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe, farina bianca, uova, ricotta, pancetta, burro.
Descrizione:per impreziosire e rendere più gustosi i tortelli, unite al ripieno tartufo nero a dadini o funghi.
Il vino consigliato è: Albana di Romagna.
Preparazione: 40min
Tempo di cottura: 55min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, uova, farina, burro, sale, pepe.
Descrizione:Insaporite la torta aggiungendo all'impasto 120 gr. di speck non molto stagionato e tagliato a fiammifero.
Il vino consigliato è: Pinot bianco del Trentino.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 1ora 10min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
farina bianca, tuorli, patate novelle, code di gambero, caciotta, olio di oliva, sale, pomodorini ciliegini, olio di oliva, spicchio di aglio, basilico.
Descrizione:Il vino consigliato è: Bianchello del Metauro.
Per intolleranze all'uovo, è possibile un impasto per i ravioli solo con latte e farina. Vedi ricetta "ravioli di gamberi con salsa di piselli ".
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Flan di ricotta e patate con salsa al radicchio
Il vino consigliato è: Greco di Tufo.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 2 . albumi
- 2 . cespi di radicchio trevigiano
- 300 grammi ricotta
- 1 manciata(e) sale
- 300 mL brodo begetale
- 1 pizzico(chi) noce moscata
- 2 cucchiaio(i) olio di oliva
- 2 . uova
- 1 pizzico(chi) pepe
- 200 grammi patate
- 1 manciata(e) pangrattato
- 1 cucchiaio(i) farina bianca
Istruzioni: Flan di ricotta e patate con salsa al radicchio
- Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate aggiungendo anche la ricotta. Versate poi il composto in una terrina. Aggiungete le 2 uova intere e i 2 albumi montati a neve. Salate, pepate e insaporite il tutto con la noce moscata.
- Imburrate e spolverate di pangrattato 6 stampini monoporzione in alluminio, riempiteli con il composto e ecuocete in forno a 180° per 20 minuti.
- Tagliate il radicchio a striscioline e fatelo stufare in una casseruola con l'olio per 2-3 minuti. Spolverizzate con un cucchiaio di farina, mescolate, unite il brodo, salate, pepate e cuocete per 10 minuti. Frullate la salsa con il minipimer.
- Servite il flan di ricotta e patate molto caldoinsieme alla salsa di radicchio e decorate con foglie di trevigiano intere o tagliato a listarelle.
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