Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
porro, patate, radicchio rosso, farina bianca "00", burro, latte, tuorli, albumi, Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Un altro per un antipasto veloce, che può diventare anche un piacevole secondo!
Il vino consiagliato è: Cerveteri bianco.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, uova, farina, burro, sale, pepe.
Descrizione:Insaporite la torta aggiungendo all'impasto 120 gr. di speck non molto stagionato e tagliato a fiammifero.
Il vino consigliato è: Pinot bianco del Trentino.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 1ora 10min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, latte, funghi porcini, cipolla, burro, timo tritato, maggiorana tritata, prezzemolo tritato, sale.
Descrizione:
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 45min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate dolci, latte, zucchero, zucchero a velo, latte, baccello di vaniglia, tuorlo, zucchero, cioccolato fondente, foglia colla di pesce, panna fresca.
Descrizione:La patata dolce è conosciuta anche come "batata" o "patata americana"; ed è originaria dell'America centrale. Rispetto alla patata normale ha più mforma appuntita e allungata. E' coltivata in quasi tutte le zone subtropicali e in Europa. Ha un alto contenuto di zucchero, quindi fornisce più calorie, sostanze minerali e vitamina A rispetto alla normale patata. Contiene però meno proteine.
Preparazione: 1ora 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
Patate, Uovo, prosciutto cotto, Noce Moscata, Pan grattato, olio di semi per friggere, Pepe, sale, prezzemolo, caciocavallo.
Descrizione:Un ottimo e gustoso antipasto per ogni occasione! Ricordate che può essere un'ottima soluzione anche per un secondo veloce e di effetto.
IL vino consigliato è: Bianco di Alcamo.
Preparazione: 1ora 30min
Tempo di cottura: 10min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Flan di ricotta e patate con salsa al radicchio
Il vino consigliato è: Greco di Tufo.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 200 grammi patate
- 1 manciata(e) pangrattato
- 1 cucchiaio(i) farina bianca
- 2 . albumi
- 2 . cespi di radicchio trevigiano
- 300 grammi ricotta
- 1 manciata(e) sale
- 300 mL brodo begetale
- 1 pizzico(chi) noce moscata
- 2 cucchiaio(i) olio di oliva
- 2 . uova
- 1 pizzico(chi) pepe
Istruzioni: Flan di ricotta e patate con salsa al radicchio
- Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate aggiungendo anche la ricotta. Versate poi il composto in una terrina. Aggiungete le 2 uova intere e i 2 albumi montati a neve. Salate, pepate e insaporite il tutto con la noce moscata.
- Imburrate e spolverate di pangrattato 6 stampini monoporzione in alluminio, riempiteli con il composto e ecuocete in forno a 180° per 20 minuti.
- Tagliate il radicchio a striscioline e fatelo stufare in una casseruola con l'olio per 2-3 minuti. Spolverizzate con un cucchiaio di farina, mescolate, unite il brodo, salate, pepate e cuocete per 10 minuti. Frullate la salsa con il minipimer.
- Servite il flan di ricotta e patate molto caldoinsieme alla salsa di radicchio e decorate con foglie di trevigiano intere o tagliato a listarelle.
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