Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, ricotta, pancetta, spicchi di aglio, cipolla, olio di oliva, Parmigiano Reggiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe, farina bianca, uova, ricotta, pancetta, burro.
Descrizione:per impreziosire e rendere più gustosi i tortelli, unite al ripieno tartufo nero a dadini o funghi.
Il vino consigliato è: Albana di Romagna.
Preparazione: 40min
Tempo di cottura: 55min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, sale, pepe.
Descrizione:Una ricetta gustosa per combinare la purea delle patate con diversi ingredienti: formaggi, salumi o altre verdure.
Preparazione: 1ora
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate, pomodori San Marzano maturi e sodi, olio di oliva, origano, cipolle piccole, basilico, sale.
Descrizione:Un ottimo contorno che unisce diversi tipi di verdure: potete infatti preparare piatti analoghi aggiungendo altre verdure.
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca, latte, piselli, sedano, carota, scalogno, olio di oliva, vino bianco, sale, gamberi, patate a pasta gialla, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:L'impasto di questi ravioli, oltre che ad essere molto semplice, essendo a base di latte, è un'ottima alternativa per chi, a causa di un'intolleranza alimentare, non può consumare uova.
Il vino consigliato è: Friuli Chardonnay.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
zucchine, fiori di zucchine, patate, lardo, cipolla, olio di oliva, spicchio di aglio, prezzemolo, foglie basilico, sale, pepe.
Descrizione:Per esaltare il sapore dei fiori di zucca, fateli saltare in padella in pochissimo olio e uniteli alla minestra quando è cotta.
Il vino consigliato è: Locorotondo.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Pasticcio di patate
Un altro semplice secondo, gustoso ed effetto.
Servite il pasticcio subito dopo averlo sfornato perchè raffreddandosi tende ad afflosciarsi.
Il vino consigliato è: Locorotondo.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 1.5 kilo(i) patate
- 5 cucchiaio(i) latte
- 60 grammi Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 manciata(e) sale
- 3 . uova
- 2 cucchiaio(i) prezzemolo tritato
- 2 cucchiaio(i) olio di oliva
- 150 grammi circa di mozzarella
- 3 cucchiaio(i) pangrattato
Istruzioni: Pasticcio di patate
- Lessate le patate per circa 30 minuti. Pelatele e passatele allo schiacciapatate.
- Unite al purè ottenuto 1 cucchiaio di olio, i tuorli, la mozzarella tagliata a dadini, il prezzemolo e il latte; salate e mescolate gli ingredienti.
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, e incorporateli al purè ottenuto precedentemente.
- Ungete con l'olio rimasto uno stampo dalle pareti alte e cospargetelo di pangrattato. Mettetevi il pasticcio alternando uno strato di compostoe parte del Parmigiano.
- Coprite l'ultimo strato di patate con pangrattato e mettete in forno caldo a 180°C per 30 minuti.
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