Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
gnocchi di patate, seppioline pulite, fagiolini verdi, spicchio di aglio, prezzemolo, olio di oliva, vino bianco, sale, pepe, mazzo di rucola, pinolo, Parmigiano Reggiano, olio di oliva.
Descrizione:Il vino consigliato è: Locorotondo.
Una variante può essere quella di sostituire il pesto di rucola con pesto di basilico. (Per la ricetta base degli gnocchi vedi "gnocchi tradizionali di patate").
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 40min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca, latte, piselli, sedano, carota, scalogno, olio di oliva, vino bianco, sale, gamberi, patate a pasta gialla, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:L'impasto di questi ravioli, oltre che ad essere molto semplice, essendo a base di latte, è un'ottima alternativa per chi, a causa di un'intolleranza alimentare, non può consumare uova.
Il vino consigliato è: Friuli Chardonnay.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
provola affumicata, pomodorini ciliegia, uovo, farina, patate a pasta bianca, olio di oliva, spicchi di aglio, noce di burro, Parmigiano Reggiano, basilico, sale, pepe.
Descrizione:Per la ricetta base degli gnocchi vedi "gnocchi tradizionali di patate".
Preparazione: 1ora
Tempo di cottura: 25min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, burro, latte, Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Una delle ricette più semplice, economiche e gustose, soprattutto in inverno, magari accompagnato a carni bollite.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, formaggio tenero, farina bianca, olio di oliva, cipolla, sale.
Descrizione:La polenta di patate la si può condre come la polenta di farina di mais; quindi con pomodoro, un formaggio molle o con un ragù di carne. Inoltre si può ottenere una polenta dal gusto ancora più tipico unendo alle patate farina di castagne o di mais.
Il vino consigliato è: Cirò bianco.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 45min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Stinco di vitello al forno con patate arrosto
La ricetta dell'arrosto della domenica: tempo di preparazione abbastanza elevato ma risultato ottimo.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 3 fetta(e) lardo
- 1 litro(i) olio di oliva
- 500 grammi patate
- 1 . cipolla
- 1 manciata(e) sale
- 1 . stinco di vitello
- 50 grammi burro
- 3 . spicchi di aglio
- 1 manciata(e) pepe
- 1 . carota
Istruzioni: Stinco di vitello al forno con patate arrosto
- Salate lo stinco, meglio se posteriore, pepatelo e soffregatelo con 2 spicchi di aglio. Adagiatelo in una casseruola, aggiungete olio, burro e lardo.
- Tagliate a dadini la cipolla e la carota, l'aglio rimasto e spezie come salvia e/o maggiorana. Aggiungete il tutto alla lostinco e infornate a 190° C per i primi 40-50 minuti, in seguito continuate la cottura per altre 2 ore, fino a cottura ultimata.
- Per un risultato più gustoso e per un sapore più omogeneo, sbucciate le patate e tagliatele a pezzi di media grandezza. Aggiungeteli allo stinco, quando questo è più o meno a tre ore di cottura. Le patate cuoceranno in 50 minuti e daranno così un grande sapore alla carne.
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