Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, ricotta, pancetta, spicchi di aglio, cipolla, olio di oliva, Parmigiano Reggiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe, farina bianca, uova, ricotta, pancetta, burro.
Descrizione:per impreziosire e rendere più gustosi i tortelli, unite al ripieno tartufo nero a dadini o funghi.
Il vino consigliato è: Albana di Romagna.
Preparazione: 40min
Tempo di cottura: 55min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta, patate a pasta gialla, prosciutto cotto, spicchio di aglio, olio di oliva, Parmigiano Reggiano, brodo vegetale, pecorino grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Per condire la pasta del pranzo in maniera diversa, mantenendo comunque il gusto!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patatine novelle, paprika dolce in polvere, sale.
Descrizione:La paprica viene utilizzata in cucina per insaporire minestre e salse a base di carne. E' ottima anche abbinata a verdure e formaggi cremosi e per completare piatti a base di crostacei.
Il vino consigliato è: Prosecco di Valdobbiadene Brut.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 10min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta gialla, olio di oliva, spicchio di aglio, mazzetto di prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Una variante delle patate arrosto, che al contrario, vengono cotte completamente in forno.
Il vino consigliato é: Vermentino di Gallura.
Preparazione: 10min
Tempo di cottura: 40min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Ciambella pugliese
Nella ricetta originaria l'impasto della biambella prevedeva l'impiego di strutto, ma oggi si preferisce utilizzare grassi più leggeri come l'olio di oliva.
Si può inoltre decorare la ciambella, anche per renderla più gustosa, aggiungendo sopra della panna montata.
Il vino consigliato è: Aleatico dolce.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 150 grammi patate bollite
- 180 grammi zucchero
- 90 grammi farina bianca
- 6 . uova
- 150 grammi pasta da pane
- 4 cucchiaio(i) olio di oliva
Istruzioni: Ciambella pugliese
- Sbucciate le patate e passatele allo schiacciapatate raccogliendo il purè e aggiungendo l’olio, le uova e lo zucchero; mescolate gli ingredienti e incorporateli alla pasta da pane.
- Lavorate il composto ottenuto aggiungendo tanta farina quanta ne occorre per ottenere una pasta soda; fatene una palla, mettetela in un canovaccio infarinato e avvolgete. Lasciatela riposare per 12 ore se è estate, 24 se è inverno.
- Lavorate nuovamente la pasta con le mani al fine di ottenere la forma di una ciambella; quindi disponetela nello stampo imburrato.
- Riponete lo stampo in un luogo tiepido per un’ora, in modo da ottenere una seconda lievitazione.
- Infornate poi a 180° per circa 45-50 minuti.
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