Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
provola affumicata, pomodorini ciliegia, uovo, farina, patate a pasta bianca, olio di oliva, spicchi di aglio, noce di burro, Parmigiano Reggiano, basilico, sale, pepe.
Descrizione:Per la ricetta base degli gnocchi vedi "gnocchi tradizionali di patate".
Preparazione: 1ora
Tempo di cottura: 25min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, latte, funghi porcini, cipolla, burro, timo tritato, maggiorana tritata, prezzemolo tritato, sale.
Descrizione:
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 45min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a pasta gialla, pistacchi, pinoli, gherigli di noce, olio di oliva, uovo, pangrattato, salvia, sale, pepe.
Descrizione:Per gli allergici alla frutta secca: è possibile eliminare dall'impasto delle patate la frutta secca, senza sostituirla, oppure si possono aggiungere dei cubetti di formaggio, che si sciolgano facilmente.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
tonno sott'olio, patate, capperi, fogli di gelatina, brodo di pesce, limone, maionese.
Descrizione:Potete preparare il patè senza la gelatina e servirlo in una ciotola insieme con i crostini tostati.
Il vino consigliato é: Soave classico.
Preparazione: 10min
Tempo di cottura: 40min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
Patate, Uova, Taleggio (o Fontina), sale, pepe, olio, aceto.
Descrizione:Questo piatto rappresenta un modo diverso di mangiare le patate lessate. Con l'aggiunta del Taleggio e di uova sode, la sempilce patata lessa diventa può diventare un piatto semplice da perparare ma comunque ricercato.
Il Taleggio prende il nome da una valle bergamasca, la Val Taleggio, zona in cui la presenza di questo formaggio viene fatta risalire al X secolo. E' prodotto con latte vaccino, grasso, è a pasta molle, ha una crosta sottile e morbida di colore rosato, forma rettangolare e sapore dolce e delicato.
Preparazione: 50min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Gnocchi tradizionali di patate
Ricetta classica, appetitosa e piena di gusto. Gli gnocchi si possono condire veramente con tanti ingredienti.
Qualche esempio: gnocchi alla fontina, al gorgonzola, al burro, al pomodoro, al ragù di carne, al formaggio fuso e qualche goccia di aceto balsamico... Insomma sperimentate, le patate danno questa possibilità! :)
La dose di patate che viene suggerita sotto risulterà essere abbastanza abbondante per 4 persone, perchè quando si fanno gli gnocchi in famiglia, di solito si ha l'abitudine a mangiarne un bel piatto e a pranzare o cenare proprio a base solo di quelli! Quindi se volete gustarne un piatto "normale", diminuite le dosi.
Inoltre per questa ricetta, viene utilizzato solo un uovo. Potrete leggere altre ricette più particolari, che suggeriscono l'utilizzo di più uova.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 1 kilo(i) patate a crudo
- 1 . uovo
- 300 grammi farina
Istruzioni: Gnocchi tradizionali di patate
- Lessate le patate con la buccia, preferibilmente a pasta bianca, scolate e passatele allo schiacciapatate raccogliendo la purea in una terrina.
- Stendete le patate su un tagliere e iniziate e impastarle con un uovo e la farina, fino a quando non si ottiene un impasto che riesca a stare insieme. Se le patate sono molto bagnate, aggiungere altra farina. In genere non viene salato l'impasto per gli gnocchi, ma l'acqua nella quale cuoceranno, e il condimento.
- Procedete ora a formare nelle lunge strisce di pasta, dalle quali ricaverete dei piccoli cubetti. Saranno questi i vostri gnocchi, che righerete subito dopo, con il dorso di una forchetta, affinchè si crei un buchino per permettere loro di venire a galla meglio.
- Fate bollire l'acqua, salatela e buttate gli gnocchi. Appena verranno a galla saranno cotti.
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